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Odum Selección 2.0
Nuevo
Odum Selección 2.0, procede de cepas de edades próximas a los 40 años, de variedad Monastrell, Syrah y Garnacha de cultivo extensivo y sobre un suelo pobre en arcillas y rico en calizas que confieren a nuestro vino su madurez e intensidad.
Premios y menciones:
- Medalla de Oro Mundus Vini Biofach 2018
- Ecorracimo de Oro 2018
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Disponible
Bodega
De color cereza intenso, con anillo ligeramente violáceo que denota su juventud. Conserva aromas de frambuesa, lichi, cereza, pizarra, caramelo y diversas especias. Es un vino aterciopelado, redondo, equilibrado y balsámico.
Maridaje:
Acompañamiento perfecto para arroces con protagonismo de carnes rojas, solomillo con foie con salsa o laminado de fruta negra, cordero asado, embutidos ibéricos, guisos diversos, queso azul, quesos curados de oveja y cabra.
- Recolección PRIMERA quincena de OCTUBRE de 2017.
- Vendimia diurna 100%, manual.
- Elaboración Despalillado y maceración durante 21 días.
- Cría en barrica de 400l - grano fino - origen francés.
- Estabilización mediante placa filtrante esterilizante.
Ficha técnica
| Grado Alochólico | 15.60 % |
| Sulfuroso Libre | 31.00 mg/l |
| Sulfuros Total | 48.00 mg/l |
| Acidez Total | 5.21 g/l Th2 |
| Ph | 3.68 |