Odum Selección 2.0

Nuevo

Odum Selección 2.0, procede de cepas de edades próximas a los 40 años, de variedad Monastrell, Syrah y Garnacha de cultivo extensivo y sobre un suelo pobre en arcillas y rico en calizas que confieren a nuestro vino su madurez e intensidad.

Premios y menciones:

- Medalla de Oro Mundus Vini Biofach 2018

- Ecorracimo de Oro 2018

 

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Disponible

9,92€

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Bodega

De color cereza intenso, con anillo ligeramente violáceo que denota su juventud. Conserva aromas de frambuesa, lichi, cereza, pizarra, caramelo y diversas especias. Es un vino aterciopelado, redondo, equilibrado y balsámico.

Maridaje:
Acompañamiento perfecto para arroces con protagonismo de carnes rojas, solomillo con foie con salsa o laminado de fruta negra, cordero asado, embutidos ibéricos, guisos diversos, queso azul, quesos curados de oveja y cabra.

- Recolección PRIMERA quincena de OCTUBRE de 2017.

- Vendimia diurna 100%, manual.

- Elaboración Despalillado y maceración durante 21 días.

- Cría en barrica de 400l - grano fino - origen francés.

- Estabilización mediante placa filtrante esterilizante.

Ficha técnica

Grado Alochólico 15.60 %
Sulfuroso Libre 31.00 mg/l
Sulfuros Total 48.00 mg/l
Acidez Total 5.21 g/l Th2
Ph 3.68
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