Sicrya 2016
Nuevo
Condiciones ideales de suelo, clima y edad de nuestro viñedo, se conjugan para dar nuestro Sicrya, elaborado de tal forma que resalta la intensidad, exquisita fructuosidad de sabores y aroma dentro de un cuerpo armonioso y aterciopelado.
Profundo y brillante con tonos y reflejos violáceos.
Premios y menciones:
Mundus Vini Biofach 2019: Medalla de plata
Bodega
Se encuentran aromas a frutos rojos como ciruela, y sutiles notas florales que recuerdan a la violeta. De buena intensidad, taninos agradables y algo dulzones, bien amalgamados con la fruta, con una interesante acidez que le da un toque de frescura, un vino con buena longitud y persistencia en boca.
Maridaje:
Magnífico para pastas con salsas espaciadas (boloñesa), y pastas con gratinados de queso, ideal para carnes de caza, tanto guisadas como a la plancha o brasa especiadas y aromatizadas. Cordero, Cerdo embutidos ibéricos y quesos ahumados.
- Excelente vino crianza de variedad Syrah
- Recolección PRIMERA quincena de SEPTIEMBRE.
- Vendimia diurna 100%, manual.
- Elaboración Despalillado y maceración durante 21 días.
- Fermentación Alcohólica parcial.
- Fermentación maloláctica en barrica de roble francés, donde realiza su crianza durante 12 meses con sus propias lías.
- Estabilización mediante placa filtrante esterilizante.
Ficha técnica
| Grado Alochólico | 15.80 % |
| Sulfuroso Libre | 21.00 mg/l |
| Sulfuros Total | 46.00 mg/l |
Reseñas
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