Viñedo Ecológico

Bodegas Odum se enorgullece de presentar su exquisito viñedo ecológico, una joya natural que combina la pasión por el vino con un enfoque sostenible. Ubicado en un entorno idílico, este viñedo se destaca por su compromiso con prácticas agrícolas responsables y respetuosas con el medio ambiente.

Cultivado sin el uso de productos químicos dañinos, nuestro viñedo ecológico es un ejemplo de biodiversidad y equilibrio en la naturaleza. Las uvas, que crecen en armonía con la tierra y el clima circundante, adquieren una calidad excepcional, brindando vinos distintivos y auténticos.

Sabemos que la sostenibilidad es una prioridad para nuestros clientes preocupados por el medio ambiente. Nuestro viñedo ecológico no solo ofrece una experiencia enológica excepcional, sino que también respalda la preservación del ecosistema local. Cada visita a nuestras bodegas es una oportunidad para sumergirse en la belleza natural y degustar los frutos de un viñedo cuyo respeto por la ecología es evidente en cada sorbo.

Monastrell

Se cree que esta variedad fue introducida en España por los fenicios, cuando llegaron a la península. Necesita un clima Mediterráneo para su óptima maduración, está perfectamente adaptada a nuestra región. Los racimos son de tamaño medio, cónicos y compactos, con bayas pequeñas y de color negro intenso. De ella se extraen caldos con altos niveles de taninos, que son altamente beneficiosos para nuestra salud. Desarrolla su potencial a partir de los 13 – 14 grados alcohólicos, obteniéndose vinos con un intenso color, muy expresivos y afrutados.

Syrah

El origen de esta variedad es incierto, aunque se piensa que puede provenir de la ciudad persa de Shiraz, de Sicilia o de Francia. Es una variedad de uva que requiere altas temperaturas para su óptima maduración, por lo que está muy bien adaptada a nuestra zona. Los racimos son alargados, con forma cónica, bayas oscuras, de tamaño pequeño y con pulpa blanda. De ésta variedad se obtienen vinos con aromas a frutos silvestres, de color intenso y profundo y con buena estructura.